Naturata Kräutersalz – Demeter

Naturata Kräutersalz – Demeter

CHF8.50

Inhalt: 500 Gramm

Zutaten

Atlantik Meersalz, Karotten**, Zwiebeln**, Petersilie**, Dill**, Schnittlauch**, Basilikum**, Liebstöckel**, Bohnenkraut**, Lauch**, Pastinaken**

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Allgemeines
Naturata Kräutersalz besteht aus unraffiniertem Atlantik-Meersalz und schonend getrockneten Kräutern und Gemüse aus Demeter-Erzeugung.
Besonderheiten
Es wird nicht raffiniert oder gebleicht und bleibt so besonders naturbelassen. Durch einen hohen Trocknungsgrad bleibt die Rieselfähigkeit erhalten und das Salz klumpt nicht, sodass Antiklumpmittel und Rieselhilfen nicht eingesetzt werden. Meersalz ist kein landwirtschaftliches Produkt und daher nicht innerhalb der EG-Bio-Verordnung geregelt. Meersalz ist daher nicht in Bio-Qualität verfügbar.
Herstellung
Das Meersalz stammt aus einer Region im Osten der Algarve (Portugal). Es wird noch traditionell und handwerklich hergestellt: Das Meerwasser wird in Küstennähe in lehmgestampfte Becken eingeleitet und verdunstet dort durch die Sonneneinwirkung. Mit Hilfe von Sieben wird es von Steinen und Verunreinigungen gesäubert, auf die entsprechende Salzkristallgröße vermahlen und ohne weitere Verarbeitungsschritte abgefüllt. Durch eine feine Vermahlung vermischen sich die getrockneten Kräuter und das Gemüse gut mit dem Salz, so dass ein homogenes Kräutersalz entsteht.
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Zutaten

Atlantik Meersalz, Karotten**, Zwiebeln**, Petersilie**, Dill**, Schnittlauch**, Basilikum**, Liebstöckel**, Bohnenkraut**, Lauch**, Pastinaken**

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Allgemeines
Naturata Kräutersalz besteht aus unraffiniertem Atlantik-Meersalz und schonend getrockneten Kräutern und Gemüse aus Demeter-Erzeugung.
Besonderheiten
Es wird nicht raffiniert oder gebleicht und bleibt so besonders naturbelassen. Durch einen hohen Trocknungsgrad bleibt die Rieselfähigkeit erhalten und das Salz klumpt nicht, sodass Antiklumpmittel und Rieselhilfen nicht eingesetzt werden. Meersalz ist kein landwirtschaftliches Produkt und daher nicht innerhalb der EG-Bio-Verordnung geregelt. Meersalz ist daher nicht in Bio-Qualität verfügbar.
Herstellung
Das Meersalz stammt aus einer Region im Osten der Algarve (Portugal). Es wird noch traditionell und handwerklich hergestellt: Das Meerwasser wird in Küstennähe in lehmgestampfte Becken eingeleitet und verdunstet dort durch die Sonneneinwirkung. Mit Hilfe von Sieben wird es von Steinen und Verunreinigungen gesäubert, auf die entsprechende Salzkristallgröße vermahlen und ohne weitere Verarbeitungsschritte abgefüllt. Durch eine feine Vermahlung vermischen sich die getrockneten Kräuter und das Gemüse gut mit dem Salz, so dass ein homogenes Kräutersalz entsteht.
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